JOURNAL OF FOOD SAFETY 期刊简介

JOURNAL OF FOOD SAFETY
英文简介:

The Journal of Food Safety emphasizes mechanistic studies involving inhibition, injury, and metabolism of food poisoning microorganisms, as well as the regulation of growth and toxin production in both model systems and complex food substrates. It also focuses on pathogens which cause food-borne illness, helping readers understand the factors affecting the initial detection of parasites, their development, transmission, and methods of control and destruction.

中文简介:(来自Google、百度翻译)

《食品安全杂志》强调涉及食物中毒微生物的抑制,损伤和代谢的机械研究,以及模型系统和复杂食品底物中生长和毒素产生的调节。它还着重于引起食源性疾病的病原体,帮助读者了解影响寄生虫初始检测,其发育,传播以及控制和破坏方法的因素。

期刊ISSN
0149-6085
影响指数
1.933
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杂志社征稿网址

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通讯地址
WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148
偏重的研究方向(学科)
工程技术-生物工程与应用微生物
出版周期
Quarterly
出版年份
1977
出版国家/地区
UNITED STATES
是否OA
No
SCI期刊coverage
Science Citation Index Expanded(科学引文索引扩展)
NCBI查询
PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central)
JOURNAL OF FOOD SAFETY 期刊中科院JCR 评价数据
最新中科院JCR分区
大类(学科)
小类(学科)
综述期刊
工程技术
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY(生物工程与应用微生物)4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科技)4区
最新的影响因子
1.933
最新公布的期刊年发文量
年度总发文量 研究类文章占比
153 95.42%
总被引频次 37
影响因子趋势图
近年的影响因子趋势图(整体平稳趋势)

2022年预警名单预测最新

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年文章数 153
SJR
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SNIP
0.680
CiteScore排名
序号 类别(学科) 排名 百分位
1 Agricultural and Biological Sciences Food Science #145/310
2 Agricultural and Biological Sciences Parasitology #39/65
3 Agricultural and Biological Sciences Microbiology #111/150
CiteScore趋势图
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