CEREAL CHEMISTRY 期刊简介

CEREAL CHEMISTRY
英文简介:

Cereal Chemistry publishes high-quality papers reporting novel research and significant conceptual advances in genetics, biotechnology, composition, processing, and utili­zation of cereal grains (barley, maize, millet, oats, rice, rye, sorghum, triticale, and wheat), pulses (beans, lentils, peas, etc.), oil­seeds, and specialty crops (amaranth, flax, quinoa, etc.). Papers advancing grain science in relation to health, nutrition, pet and animal food, and safety, along with new methodologies, instrumentation, and analysis relating to these areas are welcome, as are research notes and topical review papers.



The journal generally does not accept papers that focus on nongrain ingredients, technology of a commercial or proprietary nature, or that confirm previous research without extending knowledge. Papers that describe product development should include discussion of underlying theoretical principles.

中文简介:(来自Google、百度翻译)

谷物化学发表了高质量的论文,报告了在遗传学,生物技术,成分,加工和utili & shy方面的新颖研究和重大概念进展; 谷物谷物 (大麦,玉米,小米,燕麦,大米,黑麦,高粱,黑小麦和小麦),豆类 (豆类,小扁豆,豌豆等),油和害羞; 种子和特种作物 (苋菜,亚麻,藜麦等)。欢迎与健康,营养,宠物和动物食品以及安全有关的谷物科学以及与这些领域有关的新方法,仪器和分析的论文,研究笔记和专题评论论文也是如此。
该期刊通常不接受那些关注非谷物成分,商业或专有技术的论文,或者在不扩展知识的情况下确认先前的研究的论文。描述产品开发的论文应包括对基本理论原理的讨论。

期刊ISSN
0009-0352
影响指数
1.964
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杂志社征稿网址

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通讯地址
AMER ASSOC CEREAL CHEMISTS, 3340 PILOT KNOB RD, ST PAUL, USA, MN, 55121-2097
偏重的研究方向(学科)
工程技术-食品科技
出版周期
Bimonthly
出版年份
1924
出版国家/地区
UNITED STATES
是否OA
No
SCI期刊coverage
Science Citation Index Expanded(科学引文索引扩展)
NCBI查询
PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central)
CEREAL CHEMISTRY 期刊中科院JCR 评价数据
最新中科院JCR分区
大类(学科)
小类(学科)
综述期刊
工程技术
CHEMISTRY, APPLIED(应用化学)4区 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科技)4区
最新的影响因子
1.964
最新公布的期刊年发文量
年度总发文量 研究类文章占比
158 94.94%
总被引频次 90
影响因子趋势图
近年的影响因子趋势图(整体平稳趋势)

2022年预警名单预测最新

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1 Agricultural and Biological Sciences Food Science #118/310
2 Agricultural and Biological Sciences Organic Chemistry #102/185
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