HACCP体系在三类产品中的应用现状(综述)
摘要：
近年,世界各国对食品安全性的关注日益高涨.HACCP管理系统被世界各国认可为一个预防性的食品安全监控系统,它更新了传统的食品卫生管理观念,使食品安全的控制方法更科学、更有效、更经济、更可靠.
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doi：
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关键词：
体系
产品
食品安全性
世界各国
安全监控系统
食品卫生
控制方法
管理系统
管理观念
预防性
科学
经济
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Keyword：
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作者：
马朝辉
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Author：
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作者单位：
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刊名：
中国食品卫生杂志
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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