水被称为生命之源,它对健康的影响也就特别让人们关注.一方面,虽然卫生部规定水产品不得宣传有保健作用,但市场上仍然有各种各样的保健水在推销,而且销路不错.另一方面,又有各种关于饮水不当有害健康的传闻.其中流传最广的一个是说,已经烧开过的水如果喝不完,就要倒掉,不能再烧开了喝,如果反复烧开水,喝了会致癌,甚至会致死.就连中学化学教材都告诉学生不要喝反复烧开的水,几乎成了生活常识了.