三大常见食品添加剂

摘要：

一、防腐剂1.山梨酸\山梨酸钾——最安全的化学食物防腐剂常见于碳酸饮料、汽酒、果汁、果酒和鱼肉干制品等.山梨酸是最安全的化学食品防腐剂,它是一种不饱和脂肪酸,在体内参与正常的代谢活动,最后被氧化成二氧化碳和水.国际上公认它为无毒的食品防腐剂,使用量可达到3g/kg.而现在被广泛使用的山梨酸钾,毒性只有食盐的1/2.2.亚硝酸钠——芹菜粉和活性菌的培养物,换汤不换药

Abstract：

doi：
关键词：山梨酸钾化学食品防腐剂不饱和脂肪酸二氧化碳亚硝酸钠碳酸饮料肉干制品安全使用量芹菜粉培养物活性菌无毒食盐食物汽酒内参活动换药果汁
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刊名：康复（健康家庭）
Journal： Rehabilitation
年，卷(期)： 2017, (5)
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页码： 17

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