链霉素发酵培养基的混料设计与研究

摘要:

链霉素发酵工业已经有了比较长的历史,发展至今研究投入较大,生产水平也逐年增长,它的菌体生长和产物形成过程牵涉到一系列的生物化学反应过程[1],包含着复杂的质量和能量传递,所以对其发酵过程难以进行人为控制,使得在具体生产实践过程中主要以经验作为依据,而理论知识方面较为匮乏。由于后来耳毒性的发现,各个国家对链霉素的产量和使用量开始出现明显下降[2],但是近年来由于化学农药污染较为严重,各个国家开始研究易分解、杀菌谱广和药效强的生物农药,正是由于链霉素的这些优点,它逐渐开始广泛地应用于农牧行业,并且取得了非常好的效果。链霉素的获得主要是通过对灰色链霉菌的发酵培养,灰色链霉菌从培养基获得足够的营养组分和能量来合成链霉素,所以适宜的培养基成分和比例对于链霉素生产水平的提高至关重要。混料设计是一种研究配料中各组分的最佳比例的科学试验设计方法,因子是配料中的组分或分量[3],可以深入研究成分对响应目标值的影响,以及各个成分之间的交互作用。应用传统的设计方法,比如单因素试验、正交试验等,费时费力,而且效率不高,无法精确地求取最优值,但是应用科学先进的实验设计方法就非常方便和高效。近几年来风靡全球企业的六西格玛科学管理方法,其中很重要的一部分就是试验设计理论,尤其是在研发领域[4]的应用效果更是得到了高度的评价。六西格玛工具中有一专门设计模块,可以完成混料试验设计的整个过程,并对实验数据进行回归分析,依据分析结果建立变量曲线方程,最后利用响应优化器求得最优值,能在最短的时间内利用最科学的理论方法得到所需要的目标值[5],此种试验设计可广泛应用于化工、食品、医药和材料等各个涉及配方配比的领域。

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