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香菇糯米甜酒的制作工艺
摘要:
以糯米为主料,加鲜香菇共同发酵,制成一种具有香菇鲜味且营养丰富,又对胃、肠道和心血管病具有保健功能的香菇糯米甜酒。
Abstract:
doi:
关键词:
鲜香菇
糯米甜酒
营养丰富
心血管病
保健功能
鲜味
发酵
肠道
Keyword:
作者:
李湘丽
闫吉美
Author:
作者单位:
遵义师范学院
刊名:
食品安全导刊
Journal:
年,卷(期):
2016, (12)
所属期刊栏目:
科技 -- 工艺技术
基金项目
在线出版日期:
页码:
127-127
相同研究主题
保健功能
发酵
心血管病
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[1] 李湘丽 闫吉美.
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