不同炮制方法对蛤蚧质量的影响研究
摘要：
目的 探讨不同炮制方法对蛤蚧成分含量的影响.方法 制备蛤蚧、酒蛤蚧、油酥蛤蚧、蛤粉炒蛤蚧饮片,参考2015版中国药典检测醇溶性浸出物含量,采用凯式定氮法测定蛋白质含量,氨基酸自动分析仪检测氨基酸的种类和含量,电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定10种无机元素的含量.结果 除蛤粉制外,油酥制、酒制可以提高蛤蚧中浸出物、蛋白质和总氨基酸含量.酒制、油酥制和蛤粉制蛤蚧对蛤蚧宏量元素Ca、K、Na、Mg的含量影响不大,但可以提高微量元素Fe、Zn、Cu、Mn、Co、Se的加和量.结论 不同炮制方法对蛤蚧的浸出物、蛋白质、氨基酸、宏微量元素的含量有不同程度的影响.
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doi：
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关键词：
蛤蚧
中药炮制
蛋白质
宏微量元素
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Keyword：
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作者：
刘舒凌
黄馨慧
林昊
熊桂玉
王晓珊
张兵
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Author：
LIU Shuling
HUANG Xinhui
LIN Hao
XIONG Guiyu
WANG Xiaoshan
ZHANG Bing
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作者单位：
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刊名：
中国中医药现代远程教育
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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