PCR技术在食品检测中的应用
摘要：
近年来,PCR技术在食品检测中的发展迅速,它的快速、准确、灵敏度高等优点受到众多研究人员的青睐.本文主要介绍了食品致病微生物检测的传统方法、PCR方法及其发展.并以多重PCR技术为例与国标方法对比,和对实际检测和研究工作有一定的参考价值.
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doi：
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关键词：
食品检测
PCR技术
食品安全
转基因食品
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Keyword：
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作者：
薛彦伦
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Author：
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作者单位：
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刊名：
食品安全导刊
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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