火腿培根算致癌物?世卫否认发布消息

摘要：

火腿培根算致癌物?世卫否认发布消息如果如此"定级",不仅将改变人们的饮食习惯,还冲击肉类加工和销售.世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告,评估部分肉类食品的致癌风险.英国媒体提前披露,报告将把火腿、培根等加工肉制品列为"致癌物",并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的"第二等级".

Abstract：

doi：
关键词：火腿培根致癌物致癌风险世界卫生组织肉制品肉类加工饮食习惯提前披露肉类食品报告牛羊肉英国销售消息评估媒体机构红肉定级
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刊名：食品安全导刊
Journal： China Food Safety Magazine
年，卷(期)： 2015, (30)
所属期刊栏目：资讯
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在线出版日期：
页码： 13

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