水是人体重要的组成部分，人体健康与饮用水的质量密切相关。饮用质量安全的好水，有利于促进人体健康；而劣质的饮用水则会损害人体健康。包装饮用水因为具有卫生、安全、保质期较长、饮用方便等特点，所以，深受消费者的青睐，产销量很大。近几年来，饮用水市场产品种类繁多，为突出产品优势，很多企业大做“水”文章，以各种名目为饮用水贴上时髦标签，并以高价面目出现在市场上。2014年12月31日，国家卫计委颁布了37项食品安全国家标准。其中，新国标《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）于今年5月24日正式实施。