大豆苷及大豆苷元溶解吸收特性差异比较及相互作用研究
摘要：
目的：考察大豆苷和大豆苷元的溶解吸收特性及两者共存条件下在溶解和吸收方面的相互影响。方法采用溶解度实验技术测定大豆苷和大豆苷元的平衡溶解度；采用大鼠在体单向肠灌流方法研究大豆苷元和大豆苷肠渗透性相互作用。结果在pH＝7.4的K-R试液中，大豆苷的溶解度约为大豆苷元的6倍，两者共存时溶解度均有所增强。大豆苷元在大鼠肠道内的吸收系数约为大豆苷的3倍，大豆苷对大豆苷元的吸收有显著性增强作用，但大豆苷元对大豆苷的吸收有抑制作用。结论大豆苷元的溶解度低于大豆苷，渗透性高于大豆苷。两者合用后大豆苷元的溶解度和渗透性均明显增强，大豆苷的溶解度增强不显著，且渗透性显著降低。
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doi：
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关键词：
大豆苷元
大豆苷
溶解度
渗透性
相互作用
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Keyword：
Daidzin
Daidzein
Solubility
Permeability
Interaction
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作者：
董红环
潘艳丽
刘洋
张雷
马晓云
罗志强
杨立媛
杨瑞瑞
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Author：
Dong Honghuan
Pan Yanli
Liu Yang
Zhang Lei
Ma Xiaoyun
Luo Zhiqiang
Yang Liyuan
Yang Ruirui
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作者单位：
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刊名：
国际中医中药杂志
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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页码：