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红曲洛伐他汀含量

摘要：

本文通过调整各项参数(菌种、配方、工艺参数),列出正交实验表后进行实验,确定最佳参数用于生产,从而提高红曲中洛伐他汀的含量.

Abstract：

  • doi：
  • 关键词： 菌种 红曲 洛伐他汀
  • Keyword：
  • 作者： 叶芙蓉 李娜 陈细丹
  • Author：
  • 作者单位：
  • 刊名： 食品安全导刊
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