锌是一种微量元素,也是矿物质,它和维生素一样,是人体不可缺少的、保证良好健康状态的重要物质.一个人如果长期吃缺乏锌的食物,就会生病.据调查,埃及开罗附近和非洲有些地区,因食物中广泛缺乏锌,其居民的性器官发育不良,男女性欲低,也有不少不孕症的病人.