食品安全国家标准导人新概念“调制乳”的积极意义
摘要：
在2010年3月26日由卫生部颁布的首批食品安全国家标准——66个乳品标准里,其中标准号为GB25191—2010的国家标准,以一个从未使用过的新概念“调制乳”命名.本文从相关的国际标准、加工工艺、添加剂使用等不同角度,结合我国乳品标准发展过程中存在的矛盾和问题,阐述引入“调制乳”新概念的合理性和重要性.
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doi：
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关键词：
食品安全国家标准
乳品
调制乳
配方乳
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Keyword：
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作者：
顾佳升
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Author：
Gu Jiasheng
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作者单位：
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刊名：
中国食品卫生杂志
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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