河北省婴幼儿配方粉生产企业卫生状况调查与分析
摘要：
目的 通过调查全面了解河北省婴幼儿配方粉生产企业的卫生状况.方法 采用卫生部监督中心制定的<婴幼儿配方粉生产企业调查表>,对婴幼儿配方粉生产企业进行现场检查、问卷和访谈.结果 全省15家婴幼儿配方粉企业(车间)的设计及设施部分情况基本符合要求,有些企业有个别项目不达标;6家企业采用30万级洁净厂房,9家企业没有设置配料专间;15家企业(车间)的卫生管理情况和品质管理情况符合要求;15家企业(车间)都有实验室,1家企业全项检验由集团做,14家企业设有原料鲜奶检验室,只有1家小规模的企业理化和微生物检验没分开设立.原料乳检测15家企业(车间)能做酸度检验,5家企业做芽孢检验,只有4家能测抗生素.结论 河北省婴幼儿配方粉生产企业基本符合<乳制品企业良好生产规范>要求.
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doi：
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关键词：
婴儿配方
卫生
数据收集
所有权
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Keyword：
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作者：
王平
高兴娟
冀维锋
邢荣琦
陈桂茹
高飞
李凌
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Author：
WANG Ping
GAO Xing-juan
JI Wei-feng
XING Rong-qi
CHEN Gui-ru
GAO Fei
LI Ling
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作者单位：
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刊名：
中国食品卫生杂志
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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页码：