BN大鼠致敏动物模型研究
摘要：
目的 验证BN大鼠作为评价转基因食物蛋白致敏性动物模型的可行性.方法 48只雌性BN大鼠随机分为对照组(灭菌水)、马铃薯酸性磷酸酶组(PAP)、鸡蛋清粗提蛋白质组(HEWP)、卵清蛋白低剂量组(OVA-L)、卵清蛋白中剂量组(OVA-M)、卵清蛋白高剂量组(OVA-H),每组8只.各组依次分别每天经口灌胃1 ml灭菌水、1 mg/ml PAP、10 mg/ml HEWP、0.1 mg/ml OVA、1 mg/ml OVA、10 mg/ml OVA溶液,持续6周.分别于第14、28和42天取血分离血清,测定特异性抗体IgG和血清总IgE.于第21和35天取血分离血浆,测定组胺.测定各组动物的血压变化及胃肠道渗透性.结果 不同浓度致敏原OVA均可激发BN大鼠过敏反应,包括特异性IgG和血清总IgE升高、组胺升高以及血压下降,其中1 mg/ml OVA溶液为致敏最佳剂量.弱致敏原HEWP过敏反应较弱;非致敏原PAP无过敏反应;各组胃肠功能均未发生明显的生理变化.结论 BN大鼠致敏动物模型是评价转基因食物致敏性较为理想的动物模型.
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doi：
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关键词：
BN大鼠
动物
模型
致敏原
毒理实验
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Keyword：
BN rats
animal
model
allergenicity
toxicological experiment
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作者：
陈如程
李娜
樊柏林
唐晓荞
李十月
刘家发
贾旭东
杨晓光
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Author：
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作者单位：
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刊名：
中国食品卫生杂志
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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