2015年中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民蔬菜和水果摄入状况
摘要：
目的 了解中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民蔬菜和水果摄入现状.方法 利用2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”资料,选取5031名60岁及以上居民为研究对象.利用连续3天24小时回顾法收集膳食数据,分析摄入状况,与《中国居民膳食指南(2016)》推荐摄入量比较.Logistic回归模型分析蔬菜和水果摄入量是否达到推荐量的影响因素.结果 60岁及以上居民蔬菜消费率为99.5％,消费量中位数(P50)为242.3 g/d.水果消费率为39.7％,消费量第75百分位数为(P75)为64.8 g/d.Logistic分析显示,男性、60～ 79岁和城市蔬菜消费更有可能达到推荐量.高收入和城市水果消费更有可能达到推荐量.结论 15省(自治区、直辖市)60岁及以上居民水果消费率低且消费量不足.蔬菜消费率高但深色蔬菜占到一半的比例低.性别、年龄和地区影响蔬菜是否达到推荐量.收入和地区影响水果是否达到推荐量.
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doi：
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关键词：
蔬菜
水果
老年人
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Keyword：
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作者：
欧阳一非
张兵
王志宏
苏畅
张继国
杜文雯
姜红如
黄绯绯
贾小芳
汪云
李丽
王惠君
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Author：
Ouyang Yifei
Zhang Bing
Wang Zhihong
Su Chang
Zhang Jiguo
Du Wenwen
Jiang Hongru
Huang Feifei
Jia Xiaofang
Wang Yun
Li Li
Wang Huijun
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作者单位：
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刊名：
卫生研究
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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页码：