FOOD CONTROL 期刊简介

FOOD CONTROL
英文简介:

Food Control is an international journal that provides essential information for those involved in food safety and process control.

Food Control covers the below areas that relate to food process control or to food safety of human foods:

• Microbial food safety and antimicrobial systems
• Mycotoxins
• Hazard analysis, HACCP and food safety objectives
• Risk assessment, including microbial and chemical hazards
• Quality assurance
• Good manufacturing practices
• Food process systems design and control
• Food Packaging technology and materials in contact with foods
• Rapid methods of analysis and detection, including sensor technology
• Codes of practice, legislation and international harmonization
• Consumer issues
• Education, training and research needs.

The scope of Food Control is comprehensive and includes original research papers, authoritative reviews, short communications, comment articles that report on new developments in food control, and position papers.

中文简介:(来自Google、百度翻译)

食品控制是一本国际期刊,为参与食品安全和过程控制的人员提供重要信息。
食品控制涵盖以下与食品过程控制或人类食品安全有关的领域:
• 微生物食品安全和抗菌系统
• 霉菌毒素
• 危害分析,HACCP和食品安全目标
• 风险评估,包括微生物和化学危害
• 质量保证
• 良好的制造规范
• 食品工艺系统的设计和控制
• 食品包装技术和与食品接触的材料
• 分析和检测的快速方法,包括传感器技术
• 业务守则,立法和国际协调
• 消费者问题
• 教育,培训和研究需求。
食品控制的范围是全面的,包括原创研究论文,权威评论,简短的交流,评论报告食品控制新发展的文章,并发表立场文件。

期刊ISSN
0956-7135
影响指数
5.493
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期刊官方网址

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杂志社征稿网址

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通讯地址
ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB
偏重的研究方向(学科)
工程技术-食品科技
出版周期
Bimonthly
出版年份
1990
出版国家/地区
ENGLAND
是否OA
No
SCI期刊coverage
Science Citation Index Expanded(科学引文索引扩展)
NCBI查询
PubMed Central (PMC)链接 全文检索(pubmed central)
FOOD CONTROL 期刊中科院JCR 评价数据
最新中科院JCR分区
大类(学科)
小类(学科)
综述期刊
工程技术
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科技)2区
最新的影响因子
5.493
最新公布的期刊年发文量
年度总发文量 研究类文章占比
561 96.08%
总被引频次 103
影响因子趋势图
近年的影响因子趋势图(整体平稳趋势)

2022年预警名单预测最新

FOOD CONTROL 期刊CiteScore评价数据
最新CiteScore值
9.00
年文章数 561
SJR
1.371
SNIP
1.817
CiteScore排名
序号 类别(学科) 排名 百分位
1 Agricultural and Biological Sciences Food Science #14/310
2 Agricultural and Biological Sciences Biotechnology #34/282
CiteScore趋势图
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审稿速度: 约3.3个月
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