山西不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分的GC-MS分析
摘要：
目的:研究山西不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分的特征.方法:利用气相色谱-质谱联用技术对山西28个不同产地酸枣仁中脂肪酸类成分进行分离与鉴定,采用聚类分析对实验数据进行分析.结果:山西不同产地酸枣仁脂肪酸得率变化范围在22.09％ ～31.10％;鉴定出共有脂肪酸类成分24种,其中不饱和脂肪酸相对质量分数处于68.22％ ～ 89.92％.聚类分析在欧式距离系数5.0处,山西酸枣仁样品明显分为两类.结论:山西产酸枣仁含有丰富的不饱和脂肪酸.产地对酸枣仁中脂肪酸类成分的含量影响较小.深入开发山西产酸枣仁脂肪酸类成分具有较好的区位优势.
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doi：
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关键词：
酸枣仁
脂肪酸
气相色谱-质谱联用技术
聚类分析
不饱和脂肪酸
亚油酸
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Keyword：
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作者：
杜晨晖
闫艳
朱羽尧
裴香萍
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Author：
DU Chen-hui
YAN Yan
ZHU Yu-yao
PEI Xiang-ping
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作者单位：
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刊名：
中国实验方剂学杂志
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Journal：
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年，卷(期)：
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所属期刊栏目：
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基金项目
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在线出版日期：
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页码：