酒,在中国的历史源远流长,据传,早在5000年前,中国就有了酿酒的历史.而且,经过漫长时间的演变,酒文化也开始作为一种特殊的文化形式形成,在传统的中国文化中有其独特的地位,可以说,在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域.而在众多的酒中,白酒占比最重.2019年1月1日,2018年酒仙网饮酒大数据报告新鲜出炉.数据显示,2018年酒友们共喝掉48014045瓶酒.在中国的酒友心里,白酒消费仍然居于绝对的主体地位,以70.98％的超高占比遥遥领先,八大名酒表现依然强劲,地位无可撼动.但各种酒类因受消费结构、经济形势、消费需求等变化的影响,又呈现出不同的行情变化.新年伊始,各家酒企在总结得失的同时也拉开新一轮的布局.